農藥殘留快速檢測儀的檢測原理是什么呢？隨著時代的發展，食品產業“泡沫化”的現象逐漸抬頭，我們應該如何守護呢？我們需要規范農藥的使用，避免過量的使用農藥，從源頭上控制農殘超標問題。今日小編就來給大家分享農藥殘留檢測儀的檢測原理，跟著小編一起來看看吧！

實際上，重金屬中的有些元素是人體所需要的，像是鐵、鋅等?？梢坏┏鲂枰姆秶蜁：Φ饺梭w健康。因此，使用食品重金屬測定儀器來對食品進行重金屬含量檢測，明確了解食品所含的重金屬成分及含量，合理控制好攝入量不容忽視。

農藥殘留速測儀可以對谷物糧食、蔬菜果品、海鮮水產中的鉛、鎘、六價鉻、汞、砷、鐵、鎳、鋁等成分進行檢測。這些重金屬物質對人體健康都有著不容小覷的影響。他們中的隨意一項超標都會引起頭疼、健忘、精神衰弱、關節疼痛、腎結石等，甚至致癌。所以說，對其在食品中的含量做出測定迫在眉睫。另外，農藥殘留速測儀的檢測平臺開放，能按需檢測多種食品安全的相關項目，一機多用既降低了檢測的成本，還增強了檢測效率，便于加強大眾對食品安全的重視度，避免再出現因食品安全問題導致的悲劇。

不僅如此，作為重量很輕的便攜式儀器，農藥殘留速測儀可以現場攜帶操作，讓檢測操作過程透明化，增加了結果的可信賴度，為相關部門整治食品市場的秩序提供了依據保障。

果蔬農殘速測儀利用酶抑制原理，可以對有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留進行定性檢測，通過對大量農產品進行檢測，篩選出農藥殘留超標的農產品，避免農產品超標的果蔬進一步在市場上流通。

在之前，想要對于果蔬進行農殘檢測工作，只能送檢到專業的實驗室進行檢測，這種檢測方式不僅需要高昂的檢測費用，而且檢測周期比較長，很難在基層市場進行大范圍的推廣使用。

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